Lắp đặt kho lạnh bảo quản nông sản như thế nào phù hợp? Thiết kế ra sao, chọn vị trí nào để quá trình vận chuyển hàng hóa dễ dàng hơn? Mời bạn cùng khám phá ngay để có thêm kiến thức hay!

Kho lạnh bảo quản nông sản hiện được xây dựng với nhiều dạng như độc lập, tích hợp với hệ thống vận chuyển thực phẩm từ nơi thu hoạch cho đến phục vụ người tiêu dùng. Vậy nên xây dựng kho như thế nào hợp lý, đảm bảo quá trình vận hành có hiệu suất cao?

Những chia sẻ sau đây về kho lạnh nông sản sẽ giúp bạn hiểu hơn về đặc trưng cơ bản của từng dạng. Từ đó, chúng ta sớm biết đâu là lựa chọn phù hợp để mang lại hiệu quả kinh tế cao như mong đợi.

lap kho lanh bao quan nong san

Nên lắp kho lạnh nông sản dạng nào phù hợp?

Việt Nam là nước nông nghiệp, nổi tiếng với hàng loạt nông sản trữ lượng lớn xuất khẩu ra thế giới. Vì lẽ đó, lắp đặt kho lạnh bảo quản nông sản là hướng đi hay giúp bạn cạnh tranh tốt hơn trên thị trường.

Hơn thế nữa, việc làm chậm quá trình oxy hóa, ảnh hưởng của Ethylene khi trái chín,…còn giúp kéo dài độ tươi, ngon của thực phẩm dòng này. Do vậy, bạn nên cân nhắc để lắp kho lạnh nông sản phù hợp.

xay-dung-kho-lanh-bao-quan-nong-san
Xây dựng kho lạnh tiêu chuẩn bảo quản nông sản trong thời gian dài dễ dàng hơn

Hiện kho lạnh dòng kể trên được chia ra làm hai dạng chính bao gồm:

Kho lạnh đơn lập Kho lạnh nằm trong chuỗi tích hợp
  • Đúng như tên gọi, kho lạnh đơn lập được xây dựng riêng biệt để bảo quản nông sản.
  • Dòng này có mức chi phí thấp hơn so với kho lạnh nằm trong chuỗi.
Kho lạnh được xây dựng cùng với chuỗi bao gồm các hạng mục:

  • Làm lạnh sơ bộ.
  • Đóng gói.
  • Bảo quản.

– Chuỗi hệ thống kể trên phù hợp với các siêu thị, đơn vị phân phối quy mô lớn.

– Tăng cường độ chuyên nghiệp và khác biệt.
Chi phí lắp đặt kho lạnh dòng này cao hơn so với kho lạnh đơn lập.

Hiện tại ở các nước khác, hệ thống kho lạnh dạng chuỗi, kết nối với hạng mục sơ chế, làm lạnh sơ bộ phổ biến hơn cả. Ở Việt Nam, mô hình này chỉ áp dụng cho các nhà máy chế biến nông sản quy mô lớn.

Trường hợp bạn là dân kinh doanh nhỏ lẻ, nên lắp đặt kho lạnh đơn lập. Nhờ thế, chúng ta có phương án tối ưu về kinh phí, linh hoạt hơn khi vận hành.

Nếu bạn đang quan tâm tới báo giá lắp đặt kho lạnh nông sản, hãy kết nối với IRECO. Những thông tin giá trị, chi tiết về từng hạng mục được hệ thống gửi đến sẽ giúp quý đối tác hình dung rõ hơn về quy trình thiết kế và thi công hạng mục này.

Ngoài ra, IRECO xin chia sẻ thêm về lưu tâm khi lắp kho lạnh bảo quản nông sản bằng các thông tin sau đây. Mong rằng sẽ giúp bạn có được kinh nghiệm hay để tránh những sai lầm đáng tiếc.

kho-lanh-bao-quan-nong-san
Kho lạnh bảo quản nông sản đơn lập là lựa chọn được lựa chọn phổ biến hiện nay

Những lưu ý cần biết khi lắp đặt kho lạnh nông sản

Chẳng khó để thấy rằng chi phí lắp kho lạnh bảo quản nông sản khá tốn kém. Hạng mục mang tính lâu dài, quy mô kể trên đòi hỏi bạn cần tính toán kỹ lưỡng để tránh sai lầm đáng tiếc. Do đó, bạn nên lưu ý:

Xác định diện tích kho lạnh phù hợp

Nắm rõ chính xác diện tích kho lạnh bao nhiêu phù hợp với nhu cầu bảo quản rất quan trọng. Nhờ thế bạn tránh được tình trạng:

  • Xây kho quá to: lãng phí vì không sử dụng hết.
  • Xây kho quá nhỏ: không đáp ứng được nhu cầu bảo quản, nông sản được làm đông/lạnh không đều dẫn tới ảnh hưởng về chất lượng.

Bạn nên áp dụng công thức tính sau để tìm ra diện tích kho lạnh cần xây dựng chuẩn nhất:

FXD= F/ T (đvt: m2)

Trong đó:

  • FXD: diện tích cần xây dựng (m2) F: diện tích chất tải
  • βT: Loại hệ số được sử dụng để tính đến diện tích không gian đi lại, diện tích khe hở giữa các sp và diện tích cho lắp đặt dàn lạnh kho lạnh,…

Xây dựng kho ở vị trí thuận tiện

Kho lạnh bảo quản nên được xây dựng ở vị trí đảm bảo các yếu tố sau:

  • Thuận tiện cho quá trình thu hoạch, tránh hiện tượng phải vận chuyển xa gây dập nát.
  • Thuận tiện cho quá trình sơ chế để đảm bảo việc làm lạnh, cấp đông tiết kiệm nhân lực và thời gian.
  • Gần đường lộ để tiện cho xe bốc dỡ, vận chuyển hàng vào kho và ngược lại.
  • Đảm bảo các thiết kế chuẩn về vệ sinh, an toàn và thân thiện với môi trường.
thi cong kho lanh bao quan nong san
Bạn nên chọn lắp đặt kho lạnh bảo quản nông sản gần nơi thu hái

Chọn lọc panel làm vỏ kho đạt tiêu chuẩn

Panel là thiết bị vật tư quan trọng quyết định rất lớn tới hiệu suất của kho lạnh. Dòng này có tác dụng ngăn nhiệt từ bên ngoài xâm nhập vào và tránh nhiệt từ kho thoát ra.

Do đó, bạn nên chọn panel có độ dày đạt tiêu chuẩn, được làm từ vật liệu cao cấp nhằm tăng độ bền của sản phẩm. Hiện EPS, PU, PIR,…là ba loại panel chất lượng cao, đạt chuẩn Châu Âu được yêu thích hơn cả.

Bạn nên cân nhắc chọn dùng để kho lạnh hoạt động tốt, tránh sự cố, phát sinh chi phí trong quá trình sử dụng.
Ngoài ra, khách hàng nên chọn hệ thống cụm máy nén dàn ngưng có hiệu suất cao của Mỹ, Pháp, Đức, Hàn Quốc,…như:

  • Cụm máy nén lạnh Sung Jin.
  • Cụm máy nén XMK.
  • Cụm máy nén Ecocool.
  • Cụm máy nén Emerson.
  • Cụm máy nén Meluck.
  • ….
lap kho lanh bao quan nong san
IRECO chuyên tư vấn thiết kế thi công kho lạnh bảo quản nông sản

Ngoài các chia sẻ vừa rồi, bạn đừng quên gọi 0779.600.672 để IRECO hỗ trợ nhiều hơn khi cần lắp kho lạnh bảo quản thực phẩm. Tin rằng với kinh nghiệm lâu năm và sự chuyên nghiệp, đội ngũ công ty sẽ không làm quý đối tác/khách hàng thất vọng!